Mat & Dryck   ISBN: 9174863851150 kr | Köp

Bengt Petersens fiskkokbok : mer än 200 recept hämtade ur Bohusfisk och skaldjur och Från västerhav

Petersen, Bengt

Beskrivning:

Ur baksidestexten: På västkusten finns en god tradition och gedigen kunskap när det gäller att ta vara på vad havet ger.

Bengt Petersen har i många år varit bosatt på Gullholmen utanför Orust, seglar myvket utmed kusten och har nära till både fiskare och fisk. Den stora fiskkunskapen härrör från hans egen verksamhet men är också ett arv efter fadern, Sofus Petersen - båda välkända traktörer på anrika Lorensberg i Göteborg.

 Den fina traditionen förs härmed vidare i dessa mer än 200 recept, alltifrån Farmor Alfridas fiskkakor till Sjötunga i Chapagnesås.

Receptregister längst bak i boken.

Språk: svenska

Sidor: 205

Förlag: Atlantis (1985)

Format: Kartonnage trådbunden

Skick: Mycket gott skick
Skyddsomslag: Inget skyddsomslag